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水無月(6月)子どもが主役の和風弁当作り・親子和食卓育

Description

小学校に入る前の子どもたち対象のお弁当講座です。

このクラスは、 「お母さん、こんなお弁当を子どもに作ってね」という、栄養学の食育料理の講座ではありません。
お弁当という、【ひとつの美味しいアート】をママと一緒に完成させることで、食材料理の味覚と同時に、旬と楽しさを五感に記憶させる、当協会独自の和食卓育。

主役は子どもたち。ちょっと手ごわいところは、ママがお手伝い。自分で作ったお弁当で食も進みます♪

・季節の柄のランチョンマット・箸置を選ぶ
・選んだお弁当箱に子ども自身がバランスを考え盛り付ける

日本人のDNAは、本来は子どもたちの五感にしっかり根付いています。
大人になると隠れてしまうこの感性を、小さいうちから伸ばしてみませんか?

※お弁当作りに興味のある小学生の参加も歓迎します。

(小学生以上は一人で参加できます。ご兄弟での参加など詳細はお問合せください。)

前回のお弁当教室の様子はこちらから。


■6月3日(日) 10:00~12:30  (月1回、基本は連続した第一土日の日曜日)

6月は、水無月の和食卓育弁当。 (予定、内容変更の可能性あり)


・鶏ささ身の梅しそ巻き焼

・ソラマメと桜海老のミニかき揚げ

・キュウリの塩昆布和え

・物相ご飯のゆかりかけ

・水ようかん

あしらいにハナミズキの葉を・・・

水無月のランチョンマットで




詳細は協会HPキッズ講座案内


■こんな方におすすめです。

お子様と一緒に料理をしたいけれど家ではなかなか出来ない方。
和の食卓文化を体験させたい方。
「自分で作る」「自分でできた」体験をさせたい方。


■当日のおおまかなスケジュール

●メニュー説明
  ↓
●季節旬の話
  ↓
●調理(100分)
  ↓
●ランチョンマット、弁当箱、箸置、カップ選び(20分)
  ↓
●盛り付け、試食(30分)




一般社団法人日本和食卓文化協会×料理のある風景 


槻谷順子(つきたに じゅんこ)一般社団法人日本和食卓文化協会 代表理事

フードスタイリスト・食卓文化研究家。一般社団法人日本和食卓文化協会代表理事。キッチンスタジオ&スペース・フードスタイリング教室『料理のある風景』主宰。
料理研究家のアシスタントの後、独立。雑誌・料理本・広告等を中心に,盛り付けや料理製作も含めたトータルなスタイリングを行う。三越、JR東日本、セブンイレブン等、日本伝統料理の撮影に多く携わり、和食卓をスタイリングしながら、学び、実践してきたことをベースに、2008年より【子供と大人の和食卓育教室】と【フードスタイリング教室】を開始、このカリキュラムを基軸に2017年より協会講座を始める。


プロフィール詳細はこちら

Sun Jun 3, 2018
10:00 AM - 12:30 PM JST
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Venue
フードスタイリング教室『料理のある風景』
Tickets
親子和風弁当0603 SOLD OUT ¥5,400
Venue Address
東京都世田谷区梅丘2-33-30 Japan
Organizer
親子料理食卓育【日本和食卓育キッズアンバサダー講座】
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